Opširnije o pekarskim termoregulatorima…
Termoregulatori se koriste u pekarskim pećima kako bi se održavala i kontrolisala temperatura u pećima tokom pečenja. Pekarske peći zahtevaju precizno upravljanje temperaturom kako bi se osigurala konzistentna i ravnomerno pečenja pekarskih proizvoda kao što su hleb, peciva, kolači i ostali pekarski proizvodi.
Evo nekoliko razloga zašto se koriste termoregulatori u pekarskim pećima:
- Preciznost temperature: Pekarski proizvodi zahtevaju tačno podešenu temperaturu kako bi se postigao željeni kvalitet i tekstura. Termoregulatori omogućavaju precizno održavanje željene temperature u peći, što osigurava dosledne rezultate.
- Ravnomerno pečenje: Ravnomerna raspodela toplote u peći ključna je za ravnomerno pečenje pekarskih proizvoda. Termoregulatori pomažu u održavanju stalne temperature u različitim delovima peći, osiguravajući da se pekarski proizvodi peku ravnomerno.
- Ušteda energije: Podešavanje temperature peći prema potrebama pekarskih proizvoda pomaže u uštedi energije. Termoregulatori mogu automatski prilagođavati temperaturu peći kako bi se održao željeni temperaturni raspon, smanjujući prekomerno grejanje i potrošnju energije.
- Sigurnost: Pekarske peći obično koriste visoke temperature tokom pečenja, stoga je važno imati pouzdan sistem kontrole temperature radi sigurnosti. Termoregulatori mogu nadzirati i ograničavati maksimalnu temperaturu peći, štiteći od pregrevanja i potencijalnih opasnosti.
Ukratko, termoregulatori su ključni elementi pekarskih peći jer omogućuju preciznu kontrolu temperature, ravnomerno pečenje, uštedu energije i sigurnost.
Zatvori
Opis naših termoregulatora
Proizvodimo termoregulatore za razne pekarske peći: duvaljke, etažne sa 2 temperature, etažne sa ekonomatom, roto peći i parne peći koji spadaju u pekarsku opremu. Termoregulator ima osnovnu uloga da reguliše temperaturu pečenja pekarskih proizvoda. Uz regulaciju temperature imaju tajmer za kontrolu vremena pečenja. U zavisnosti od namene imaju razne relejne izlaze: grejanje, ventilator u jednom smeru, ventilator u drugom smeru, grejanje gore, grejanje dole, tajmer, švel, kolica, hauba, klapna, zvono. Na termoregulatore se mogu priključiti jedna od dve vrste senzora temperature i to: J (FeCo) ili K (NiCrNi). Izbor senzora se bira u parametrima uređaja. pekarska peć termoregulator
Termoregulatori imaju LCD displej na kojem se mogu osim temperature videti i ostali parametri. Tastatura za rukovanje i zadavanje parametara nema pokretnih mehaničkih delova a samim tim joj je duži vek trajanja. pekarska peć termoregulator
Merenje temperature i regulacija
Uređaj ima ulaz za sondu za merenje temperature i relejni izlaz za sklopku grejača.
Sonde se ne isporučuju uz uređaj. Koriste se postojeće sonde na pećima ili se naknadno naručuju. Vrste senzora koje uređaj podržava su:
- termopar – tip J
- termopar – tip K
Maksimalna zadata temperatura pečenja
350 ºC
Vreme pečenja i programi
Uređaj može raditi u ručnom režimu i sa programima. Podešava se vreme pečenja posle koje uređaj svira i uključuje relej za zvono ako je tako podešeno. Postoji mogućnost produženja vremena pečenja posle kojeg će uređaj ponovo svirati.
Ako se koriste programi onda se može videti naziv programa, stanje npr. predgrevanje ili završeno pečenje kada istekne vreme itd. Kontroliše se rad u 5 faza u kojima se zadaje temperatura predgrevanja, temperature u svim fazama, vreme svake faze, vreme i broj švelovanja po fazama, uključenost klapne po fazama.
Vrata peći
Uređaj ima ulaz za mikroprekidač koji detektuje otvaranje ili zatvaranje vrata. Kada su vrata otvorena ne rade grejači i turbina …
Kontrola ventilatora – turbina
Uređaj kontroliše rad 2 turbine ili turbine sa 2 smera. Podešava se vreme okretanja u jednom smeru i vreme pauze između smerova.
Švelovanje – puštanje pare
Švelovanje se može aktivirati ručno pomoću tastera na tastaturi ili automatski u programu. Ne dozvoljava švelovanje kada je peć hladnija od 100 stepeni. Švelovanje utiče na rad grejača i turbine. Uređaj nema u sebi termostat za švel nego samo komandu švelovanja.
Kontrola klapne
Klapna se može aktivirati ručno pomoću tastera na tastaturi ili automatski u programu.
Kontrola haube
Hauba se može aktivirati ručno pomoću tastera na tastaturi ili automatski posle otvaranja vrata. Ako se hauba ne koristi može se relej iskoristiti za spoljašnje zvono ili otključavanje vrata.
Prikaz stanja izlaznih releja
Radi brže i lakše dijagnostike problema, na displeju se prikazuje stanje releja. Velikim slovom se prikazuje ako je relej uključen. Malim slovom se prikazuje ako je relej isključen. Kada turbina radi naizmenično se izmenjuju slovo x i slovo + a kada stoji piše x .
Naši kupci su:
Dokumentacija
Uputstvo za rukovanje – TERMOREGULATOR DUVALJKE LCD_PP5
video zapisi i uputstva na YOUTUBE – !!! UKLJUČITE TITL DA VIDITE TEKST
