Automatsko doziranje vode za pekare
Neujednačen kvalitet testa zbog ručnog doziranja vode?
Precizna kontrola količine vode za stabilan kvalitet testa u industrijskoj proizvodnji.
Automatizacija
Precizno doziranje
Zatražite rešenje za vašu proizvodnju
✔ Dokazana stabilnost u realnoj proizvodnji
Dobijte preporuku sistema za vašu pekaru
Pošaljite kapacitet proizvodnje i vrstu proizvoda – predložićemo tačan sistem.
Zašto je doziranje vode kritično?
U proizvodnji testa čak i mala odstupanja u količini vode mogu dovesti do različitog kvaliteta između serija i smena.
To direktno utiče na stabilnost proizvodnje i konačni proizvod.
Razlike u vodi znače razlike u strukturi testa i ponašanju u pečenju.
To znači reklamacije, neujednačen proizvod i veći pritisak na proizvodnju.
Šta se dešava bez sistema
- Ručni unos vode i varijacije između operatera
- Greške operatera i odstupanja od recepture
- Nestabilna receptura kroz smene
- Gubitak kvaliteta i veći broj reklamacija
Prednosti automatskog doziranja
Stabilan kvalitet
Svaka serija testa ima iste parametre.
Manje grešaka
Eliminacija ručnog doziranja vode.
Kontrola procesa
Standardizovana proizvodnja u pekari.
Ako imate problem sa neujednačenim kvalitetom testa ili ručnim doziranjem vode – ovaj sistem rešava upravo to.
Koje pekare ovo koriste
Za koga je sistem:
- Industrijske pekare
- Proizvodnja hleba velikog dnevnog kapaciteta
- Linije sa stalnim recepturama
- Pekare sa više smena
Kako sistem radi
- Podešavanje potrebne količine vode
- Zadavanje temperature vode prema recepturi
- Automatsko precizno doziranje
- Mikser dobija tačnu količinu svaki put
Primer jednog industrijskog sistema
Jedan od modela industrijskih sistema za automatsko doziranje vode u pekarskoj proizvodnji.
Sistem se projektuje prema kapacitetu proizvodnje i tipu pekare (industrijska, zanatska, serijska).
Još fotografija sistema
Različite konfiguracije sistema za različite kapacitete proizvodnje.
Rešenja prilagođena različitim proizvodnim kapacitetima.
Želite rešenje za vašu pekaru?
Kontaktirajte nas za preporuku sistema prema vašem kapacitetu proizvodnje.