Kontroler za tumbler TB-1-Basic

TB-1-Basic je profesionalni kontroler za tumbler namenjen upravljanju mašinama za vakuumsko masiranje i obradu mesa. Kontroler omogućava automatsko izvršavanje programa rada, upravljanje okretanjem bubnja, vakuumskom pumpom, devakuumiranjem i hlađenjem, u zavisnosti od opreme ugrađene na tumbleru.

Kontroler je pogodan za ugradnju na nove i postojeće tumbler mašine, kao zamena za starije regulatore ili kao upravljački sistem kod izrade novih mašina.

Kontroler za tumbler sa programima i receptima

TB-1-Basic omogućava da se za različite proizvode sačuvaju različiti programi rada. Svaki program predstavlja recept za jednu saržu i može sadržati do 10 faza obrade.

U svakoj fazi moguće je posebno podesiti način rada bubnja, trajanje faze i automatsko uključivanje pomoćnih funkcija.

• 50 programa za različite proizvode i recepte
• do 10 faza u jednom programu
• podešavanje ukupnog vremena svake faze
• podešavanje vremena rada i pauze kod okretanja
• izbor smera okretanja bubnja
• automatsko uključivanje vakuuma
• automatsko devakuumiranje
• automatsko hlađenje, ako je funkcija ugrađena na mašini

Automatski rad tumblera po programu

U automatskom načinu rada kontroler izvršava izabrani program bez potrebe za stalnim upravljanjem od strane operatora. Program se sastoji od faza koje se izvršavaju redom, od prve do poslednje aktivne faze.

Za svaku fazu može se podesiti da bubanj miruje ili da se okreće. Kod okretanja mogu se podesiti vreme rada i vreme pauze, tako da se ciklus automatski ponavlja do isteka ukupnog vremena faze.

Na primer, za jednu fazu može se podesiti ukupno vreme od 2 sata, rad bubnja 15 minuta i pauza 5 minuta. Kontroler tada automatski ponavlja ciklus rada i pauze sve dok ne istekne ukupno vreme faze.

Jedan ili dva smera okretanja bubnja

Kontroler za tumbler može biti podešen za rad sa jednim ili dva smera okretanja.

• Smer 1 – bubanj se okreće samo u jednom smeru.
• Smer 2 – bubanj se okreće u drugom smeru.
• Naizmenično – kontroler automatski menja smer okretanja prema podešenom programu.
• Mirovanje – bubanj se ne okreće tokom faze.

Kod mašina sa dva smera moguće je u receptu kombinovati različite načine okretanja u različitim fazama programa.

Vakuum, devakuumiranje i hlađenje

U zavisnosti od izvedbe tumblera, TB-1-Basic može upravljati dodatnim funkcijama potrebnim tokom obrade mesa.

Vakuum

Vakuumska pumpa može se automatski uključiti u određenoj fazi programa i raditi tokom podešenog vremena faze.

Devakuumiranje

Kontroler može upravljati elektroventilom za devakuumiranje, odnosno kontrolisano vraćanje vazduha u komoru nakon vakuumiranja.

Hlađenje

Ako je tumbler opremljen sistemom za hlađenje, kontroler može automatski uključivati hlađenje u izabranim fazama programa.

Vakuum, devakuumiranje i hlađenje mogu se podesiti nezavisno za svaku fazu recepta.

Ručni i automatski način rada

TB-1-Basic omogućava rad tumblera u automatskom ili ručnom režimu.

Automatski rad

Operator bira program i pritiska START. Kontroler zatim izvršava kompletan recept prema podešenim parametrima. Tokom rada na ekranu se prikazuju faza programa, preostalo vreme i napredak procesa.

Ručni rad

U ručnom načinu rada operator direktno upravlja funkcijama tumblera preko ekrana.

• okretanje bubnja u smeru 1
• okretanje bubnja u smeru 2
• uključivanje i isključivanje vakuumske pumpe
• uključivanje i isključivanje devakuumiranja
• uključivanje i isključivanje hlađenja, ako je funkcija ugrađena

Programi za različite proizvode i recepture

Svaki program može predstavljati zaseban recept za određenu vrstu proizvoda ili način obrade. Na primer, moguće je napraviti različite programe za šunku, ćevape, pečenicu i druge proizvode koji zahtevaju različite parametre masiranja.

Promenom programa menjaju se parametri procesa prema izabranom receptu, čime se olakšava ponavljanje istog postupka kod narednih sarži.

Pregled rada na touch ekranu

Kontroler TB-1-Basic koristi touch ekran za izbor programa, podešavanje recepata i upravljanje radom tumblera.

Tokom automatskog rada operator može da prati:

• preostalo vreme cele sarže
• trenutnu fazu programa
• napredak programa
• preostalo vreme tekuće faze
• smer okretanja bubnja
• aktivne pomoćne funkcije

U slučaju pauze moguće je nastaviti program sa sačuvanom fazom i vremenom ili prekinuti tekuću saržu.

Kontroler za nove i postojeće tumbler mašine

TB-1-Basic je namenjen proizvođačima tumblera, servisima i korisnicima koji žele da modernizuju upravljanje postojećom mašinom.

Kontroler može upravljati različitim izvršnim elementima tumblera, u skladu sa njegovom električnom i mehaničkom izvedbom.

Standardna konfiguracija kontrolera predviđa upravljanje sa do 8 relejnih izlaza, uključujući:

• motor – smer 1
• motor – smer 2
• vakuumsku pumpu
• devakuumiranje
• hlađenje
• alarmnu signalizaciju
• rezervni izlaz
• sistemsko omogućavanje procesnih izlaza

Konfiguracija ulaza i izlaza prilagođava se konkretnoj izvedbi mašine.

Bezbednost pri radu tumblera

Kontroler je predviđen za rad u sistemu sa odgovarajućim sigurnosnim elementima mašine. U zavisnosti od izvedbe mogu se koristiti ulazi za hitno zaustavljanje, tastere START i STOP, senzor poklopca, signal greške motora i senzor vakuuma.

Tokom rada nije dozvoljeno otvaranje poklopca niti ulaženje u radnu zonu bubnja. Zaštitni elementi i E-STOP ne smeju se zaobilaziti.

Zašto koristiti TB-1-Basic kontroler za tumbler?

• profesionalno upravljanje tumbler mašinom
• 50 programa za različite recepture
• do 10 faza po programu
• automatski i ručni način rada
• jedan ili dva smera okretanja
• programiranje rada i pauze bubnja
• upravljanje vakuumom i devakuumiranjem
• mogućnost upravljanja hlađenjem
• touch ekran za jednostavno upravljanje
• mogućnost ugradnje na nove i postojeće mašine

TIM electronic – regulatori za mesarsku i prehrambenu industriju

TIM electronic razvija i proizvodi elektronske regulatore i upravljačke sisteme za mašine u prehrambenoj i mesarskoj industriji.

Pored kontrolera za tumbler, razvijamo regulatore i upravljačke sisteme za različite vrste opreme, kao što su vakumirke, pušnice, atmosi, duplikatori, punilice i druge mašine za preradu mesa i prehrambenih proizvoda.

Dokumentacija

Uputstvo za rukovanje – Kontroler tumblera TB-1-Basic, verzija 2.0.8

Video uputstva

Video uputstva za rad i podešavanje kontrolera tumblera dostupna su na našem YouTube kanalu.

Video uputstva za kontrolere tumblera – TIM electronic

Kontroler za tumbler – TIM electronic

TB-1-Basic je rešenje za automatizaciju rada tumblera i kontrolu procesa vakuumskog masiranja mesa. Programi, faze, vremena rada i pauze, smer okretanja, vakuum, devakuumiranje i hlađenje mogu se prilagoditi potrebama konkretne mašine i recepture.